Хлебобулочная пекарня Бейкерс Oкерн, Норвегия

автоматизированная линия по производству батонов

Линия по производству пшеничного и смешанного пшеничного хлеба с мощностью 3200 шт / ч или производительность каждого яруса 1600 шт / ч. Линия включает в себя двухъярусный туннельный расстойный шкаф (3x21m) и туннельную двухъярусную электрическую печь (3x16m). Продукты на верхнем ярусе нарезают две роботские руки с ультразвуковым ножом. Узел нарезки роботом состоит из двух роботских рук , оснащенных ультразвуковым ножом, которые позволяют многие формы резки, а также необычные. Тесто на ультразвуковом ноже, даже после часа непрерывного производства не оставляет следов. Роботские руки оснащены видением робота , который направляет глубину резания в зависимости от размера и формы продукта. Линия высокой степенью автоматизации, ее особенность заключается в том, что покупатель может производить расстойку и выпечку разнообразных продуктов на обоих ярусах расстойного шкафа и печи в то же время. Это исключает " bulk time " ожидания дистрибьюторов на продукт как это в классических линиях , так как в этом случае, мы производим и выпекаем больше продуктов одновременно.

*      ДВУХЪЯРУСНЫЙ ТУННЕЛЬНЫЙ РАССТОЙНЫЙ ШКАФ 3x21 m

*            УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ТЕСТА

*      ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ПЕЧЬ 3x16 m